Siirry pääsisältöön

Tekstit

Videot

Fenkolirisotto ja uunissa paahdetut tomaatit

Tämä Jamie Oliverin kasvisrisotto on aivan mahtavan makuista. Jokaiseen risottoannokseen tulee uunissa valkosipulin kanssa paahdettu tomaatti. Tarvitaan:  4 dl risottoriisiä 1,5 l kasvislientä 1 dl valkoviiniä (tai saman verran enemmän kasvislientä) 1 fenkoli  1 sipuli Mustapippuria rouhittuna 80 g parmesanjuustoa Voita ja öljyä Uunissa paahdetut tomaatit: 6 kpl kokonaisia tomaatteja 1 kokonainen valkosipuli Öljyä Suolaa  Timjamia tuoreena tai kuivattuna Laita ensin tomaatit uuniin:  Lämmitä uuni 180-asteiseksi. Poista tomaateista kannat ja laita kantapuoli alaspäin uunivuokaan. Laita tomaattien keskelle kokonainen valkosipuli kuorineen. Pirskottele tomaattien päälle öljyä, suolaa ja kuivattua tai tuoretta timjamia. Paahda uunissa noin tunnin ajan. Käyttämistäni tomaateista osa oli ruskeita Raf-tomaatteja, siitä kuvan väriero. Valmista risottoa varten kasvisliemi. Kuori ja hienonna sipuli sekä fenkoli. Kuullota kasviksia öljyn ja voin seoksessa korkeareunaisella pannulla kymmenisen mi

Viimeisimmät blogitekstit

Kalamurekepihvit

Kermaviilikastike

Kananmunakastike

Inkivääripossunkyljykset

Kasviscurry

Raita

Fish & chips

Remouladekastike

Peltilihapiirakka

Mallasleipä