Siirry pääsisältöön

Tekstit

Videot

Kanatagine

 Espanjasta jatkettiin makumatkaa Marokkoon ja aikanaan lahjaksi saamalleni taginepadalle tuli käyttöä. Voi toki tehdä missä tahansa kannellisessa padassa. Kanataginen tein näin: 1 kg broilerin luullisia reisipaloja Marinadiin: 2 tl jauhettua juustokuminaa 1 tl jauhettua korianteria 1 tl paprikajauhetta 1/4 tl cayennepippuria 1 tl suolaa ½ tl rouhittua mustapippuria 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna 1 tl tuoretta inkivääriä hienonnettuna 3 rkl oliiviöljyä Sekoita marinadin ainekset keskenään. Hiero marinadi broilerin paloille ja laita jääkaappiin 6 tunniksi - yön yli. Pataan: 1 rkl öljyä paistamiseen 1 suurehko sipuli viipaloituna 2 rkl fariinisokeria sitruunan raastettu kuori n. 1 dl sitruunamehua (yhdestä sitruunasta) 5 dl kanalientä kanelitanko kalamata- ja vihreitä oliiveja Päälle hienonnettua lehtipersiljaa Ruskista broilerin palat pannulla molemmin puolin. Laita uunipataan. Kuullota pannulla sipulia öljyssä muutama minuutti. Lisää joukkoon kanaliemi, sokeri, kanelitanko sekä sit

Viimeisimmät blogitekstit

Cocido Montañés eli vuoristopata

Baskilainen juustokakku

Kanaviillokki

Waterzooi - Belgialainen kalakeitto

Lihapullat currykastikkeessa eli bollar i karry

Kalopsi

Ris-a-la-mande ja kirsikkakastike

Kana-nuudelikeitto

Sinappiset porsaankyljykset

Chili Marrakech