Kanaa Tikka Masala
Nyt löytyi niin hyvä tikka masalan ohje ettei toista tarvita. Tässä versiossa kanan marinointiajaksi riittää 10 minuuttia, pitempäänkin voi toki antaa maustua. Alkuperäinen ohje, josta hieman mukailin, löytyy täältä . Marinadiin tarvitaan: N. 700 g kanan minuuttifileetä 2½ dl maustamatonta jogurttia 1½ rkl hienonnettua valkosipulia 1 rkl inkivääriä hienonnettuna 2 tl garam masala mausteseosta 1 tl kurkumaa 1 tl juustokuminaa ½ tl chilijauhetta 1 tl suolaa Kastike: 2 rkl öljyä 2 rkl voita 1 iso tai 2 pientä sipulia pilkottuna 1½ rkl valkosipulia hienonnettuna 1 rkl inkivääriä hienonnettuna 1½ tl garam masala mausteseosta 1½ tl juustokuminaa 1 tl kurkumaa 1 tl jauhettua korianteria 400 g paseerattua tomaattia 1 tl chilijauhetta 1 tl suolaa 3 dl kermaa 1 tl ruokosokeria Tarvittaessa ½ dl vettä Halutessa tuoretta korianteria Paloittele broileri suupaloiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja inkivääri. Sekoita marinadin ainekset ja laita kana marinoitumaan siksi ajaksi kun valmista
