maanantai 8. tammikuuta 2018

Maukkaat kasvispihvit ja kermaviilikastike


Nämä kasvispihvit maistuivat jopa meidän lihansyöjille.



Ruokaan käytin:

Kastike:
1 prk (200 g) kermaviiliä
1½ tl sinappia
sitruunamehua
suolaa
pippuria
kuivattua tilliä

Pihvit:
200 g porkkanaa
200 g palsternakkaa
150 g kesäkurpitsaa
1 sipuli
n. 80 g juustoraastetta
3 kananmunaa
1 dl maitoa
1 tl suolaa
valkopippuria
1 dl vehnäjauhoa
Paistamiseen öljyä

Sekoita kastikkeen ainekset ja laita maustumaan jääkaappiin.

Raasta kuoritut porkkana ja palsternakka sekä kesäkurpitsa karkealla terällä. Kuori ja hienonna sipuli. Yhdistä kasvikset juustoraasteen kanssa.

Vatkaa kananmuna ja maito sekaisin. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää vehnäjauho. Kaada raasteiden sekaan ja sekoita kunnolla. Anna maustua puolisen tuntia.

Kuumenna öljy pannulla ja muotoile lusikalle massasta pannulle pihvejä. Paista muutama minuutti molemmin puolin.

Meillä kasvispihvien kanssa oli tarjolla kermaviilikastiketta ja keitettyä ohraa.