Punakaalisalaatti

 Japanilaisittain maustettu raikas lisuke vaikkapa okonomiyaki-uunilohelle. Ohje Etiketti-lehdestä.

Neljälle tarvitaan:

300 g punakaalia suikaloituna
2 porkkanaa kuorittuna ja suikaloituna
1 mieto chili hienonnettuna
nippu lehtipersiljaa hienonnettuna
2 rkl paahdettua seesamiöljyä
2 tl sokeria
0,5 tl suolaa
1 lime

Sekoita kaalisalaatin ainekset. Raasta joukkoon pestyn limen kuori sekä mehu. Anna maustua vähintään 20 minuuttia.