Sinappiset porsaankyljykset

Nopea arkiruoka, sinappiset porsaankyljykset kermakastikkeessa.

Kuudelle tarvitaan:

6 kpl kyljyksiä

suolaa

mustapippuria

dijon-sinappia

voita/öljyä

3 dl kuohukermaa

(tuoretta timjamia)

Mausta kyljykset suolalla ja pippurilla. Sivele molemmille puolille sinappia.

Ruskista kyljykset voissa tai öljyssä pannulla. Kaada kerma pannulle (ja lisää pari timjamin oksaa) ja hauduta puolisen tuntia.

Kyljykset voi myös nopean ruskistamisen jälkeen laittaa kerman kanssa uunivuokaan ja kypsentää 175 asteessa puolisen tuntia.

Tarjoile perunamuusin kera.