Turkkilainen tomaattisalaatti eli gavurdagi

 Tätä tomaattisalaattia söimme täytettyjen munakoisojen kanssa. Sopii toki lisukkeeksi moneen.

Salaattiin laitoin:

4 tomaattia kuutioituna
1 suippopaprika siemenet poistettuna ja kuutioituna

1 sipuli kuutioituna

2 avomaankurkkua kuorittuna ja kuutioituna

1 pieni pussi saksanpähkinöitä pienittynä

1 dl lehtipersiljaa hienonnettuna

granaattiomenan siemeniä (pakaste)

Kastike:

½ dl oliiviöljyä

1 tl sumakkia

½ tl suolaa

Sekoita salaatin ainekset kulhossa. Sekoita oliiviöljy, sumakki ja suola ja kaada salaatin päälle. Sekoita hyvin. Anna maustua kylmässä puolisen tuntia ennen tarjoilua.