Porkkanapihvit

 Kasvispihveissä tällä kertaa porkkanaa ja juustoa:

Porkkanpihveihin käytin:

500 g porkkanaa raastettuna
150 g juustoraastetta

1 dl maitoa

2 kananmunaa

1 dl vehnäjauhoa

1 tl suolaa

Kuori ja raasta porkkanat.

Sekoita kulhossa maito, kananmunat, vehnäjauho ja suola. Lisää joukkoon porkkana- ja juustoraaste ja sekoita hyvin. Anna taikinan maustua puolisen tuntia.

Lämmitä uuni 50-asteiseksi.

Paista taikinasta (lettu)pannulla öljyssä pihvejä. Pidä valmiit pihvit uunissa lämpimänä tarjoiluun asti.

Tarjoile vaikkapa perunamuusin ja kermaviilikastikkeen kanssa.