Teriyakikastike

 

Glorian ruoka&viini -lehden numerossa 4/2013 ollut grillipossun ohje piti kaivaa tänä(kin) kesänä esiin. Kypsäksi keitetyn possun viipaleet sivellään juuri ennen grillaamista tällä maan mainiolla teriyakikastikkeella.

Kastikkeeseen tulee:

2 cm pala inkivääriä

1 sitruunaruoho

1/4 sitruunankuoresta suikaleena

1 dl soijakastiketta

1 dl miriniä

Kuori ja pilko inkivääri muutamaan osaan. Leikkaa sitruunasta kaksi kuorisuikaletta. Pilko sitruunaruoho muutamaan osaan.

Laita kaikki ainekset kattilaan ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes jäljellä on 1,5 dl. Siivilöi kastike.