Creamed corn

 

... eli kermassa haudutettua maissia. Tarjoa vaikkapa paistetun paneroidun kanan kanssa.

Tarvitaan:

2 prk (á 300g/285g) maissinjyviä
tai vastaava määrä pakastemaissia

2 rkl voita

1 dl kermaa

½-1 tl suolaa

½ tl rouhittua mustapippuria 

1-1½ rkl sokeria

ripaus cayennepippuria

ripaus muskottia

2 dl täysmaitoa

3 rkl vehnäjauhoa

Sulata voi paistinpannulla tai kasarissa. Lisää maissi, kerma ja mausteet ja sekoita.

Sekoita vehnäjauhot maitoon ja kaada maissiseoksen joukkoon. Keitä koko ajan sekoittaen 4-5 minuutin ajan.