Loco Moco

 ...eli riisiä, jauhelihapihvi ja paistettu kananmuna kera ruskean kastikkeen. 

Havaijilla tätä lukemani mukaan syödään aamiaisella, lounaalla tai illallisella. Tästä riittää 4-5 syöjälle.

Pihveihin tarvitaan:

700 g jauhelihaa
pieni sipuli hienonnettuna

2 valkosipulinkynttä hienonnettuna

1 rkl Worcestershiren kastiketta

½ tl suolaa

½ tl rouhittua mustapippuria

voita tai öljyä paistamiseen

Kastike:

1 sipuli renkaina

voita paistamiseen

5 dl lihalientä

2 rkl soijakastiketta

2 rkl maissitärkkelystä

1 tl Worcestershiren kastiketta

2 tl tomaattiketsuppia

Tarjoiluun keitettyä riisiä ja paistettua kananmunaa.

Sekoita jauhelihapihvien ainekset ja muotoile 4-5 pihviä. Tee pihveistä suuria sillä ne kutistuvat huomattavasti paistettaessa.

Paista pihvejä pannulla voissa tai öljyssä noin 5 minuuttia/puoli. Nosta sivuun ja pidä lämpimänä.

Tee kastike: karamellisoi renkaiksi leikattua sipulia voissa pannulla noin kymmenen minuutin ajan.

Sekoita muut kastikkeen ainekset ja kaada pannulle. Keitä muutaman minuutin ajan, kunnes kastike sakenee.

Kokoa annokset: pohjalle keitettyä riisiä, päälle jauhelihapihvi ja kastiketta. Päällimmäiseksi vielä paistettu häränsilmä.