Paistettu riisi

 Osallistuin muuan arki-ilta etäruokakurssille, minkä jäljiltä jäi yli noin litran verran keitettyä riisiä. Seuraavana päivänä oli siis hyvä syy etsiä paistetun riisin reseptejä.

Ruokaan käytin:

10 dl keitettyä riisiä
300 g grillattua broileria

1,5 dl pakasteherneitä

1 sipuli

3 kevätsipulia

4 kananmunaa

4 rkl soijakastiketta

1 rkl osterikastiketta

1 tl seesamiöljyä

Kuori ja hienonna sipuli. Pilko broileri suupaloiksi. Hienonna kevätsipulin varret.

Kuullota wokkipannulla sipulia noin viiden minuutin ajan. Lisää kana ja jäiset herneet, paista hetki.

Nosta lämpöä ja lisää pannulle riisi, soija ja osterikastike. Paista välillä sekoittaen muutaman minuutin ajan. 

Sekoita kananmunat kulhossa, niin että keltuaiset rikkoutuvat. Siirrä riisiseosta wokin toiselle laidalle ja kaada kananmunat pannulle. Anna kananmunan hyytyä hetki ja sekoittele se riisin joukkoon.

Sekoita lopuksi joukkoon seesamiöljy ja kevätsipuli.