Savulihahernekeitto

Savupotka antaa paljon makua pari tuntia haudutellessa - ja maistuu seuraavanakin päivänä. 


Hernekeitto


500 g herneitä 

2,5 l vettä 

700 g savustettua porsaan potkaa

1 tl suolaa


Herneet huuhdotaan ja liotetaan vedessä kattilassa yön yli.

Laitetaan kiehumaan liotusvedessä, kuoritaan pinnalle kohoava vaahto pois.

Savupotkat kattilaan ja annetaan kiehua puolisentoista tuntia, välillä hämmennellen.

Potkat pois kattilasta, pienitään lihat suupaloiksi ja palautetaan kattilaan.

Keitellään vielä puolisen tuntia, lopuksi maustetaan suolalla.

Kommentit

Keittokirjasen kuukauden katsotuimmat