Siskonmakkarasoppa

Arkeen tuo helpotusta ruoka, joka ei vaadi paljon valmisteluja eikä pitkiä haudutteluja. Maistuu koko perheelle.

 

1 pkt (n. 400g) siskonmakkaraa

500g perunaa

300g keittojuureksia (käytin vihannesosastolta saatavaa, valmiiksi kuutioitua juuressekoitusta)

1 l vettä

liha-/kasvisliemikuutio

Kuori ja paloittele perunat ja keitä keittojuureksien kanssa liha-tai kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä kymmenisen minuuttia. Saksi siskonmakkarat paloiksi joukkoon. Ne voi myös puristella kuoresta palloiksi, jos ei halua kuorta mukaan. Lisää vettä, jos tarpeellista. Keitä viitisen minuuttia. Maista suola. Halutessa joukkoon voi vielä silputa persiljaa. 

Maistuu ruisleivän kanssa.