Amerikkalaiset pannukakut

Lasten lempiaamupala on amerikkalaiset pannukakut. Yksi annos taikinaa ei tahdo enää riittää. Näihin on varmasti monta ohjetta, itse teen Kotikokki-keittokirjan perusohjeella. Laitan ainoastaan piimää alkuperäistä ohjetta enemmän, koska muuten taikina on mielestäni liian paksua. Ja tuleehan siitä näin muutama lettu enemmän.

3 dl piimää

1 muna

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 rkl sokeria

1/2 tl suolaa

2 rkl sulatettua rasvaa

Sekoita piimä ja muna. Lisää jauhoseos, sokeri ja suola ja sekoita tasaiseksi. Lopuksi sulatettu rasva. Paista pieniä, paksuja lettusia ja tarjoa esim. mansikkahillon, vaahterasiirapin tai tuoreiden marjojen kanssa. Joskus paistan myös pieniä nakkeja näiden kanssa.